I carciofi a spicchi sott’olio a marchio Bio Gustiamo rappresentano un’eccellenza della tradizione gastronomica aziendale. La realizzazione di questo tipico prodotto pugliese comincia a Settembre, con la coltivazione del carciofo nelle aziende agricole di famiglia, per poi proseguire con accurate irrigazioni e monitoraggi fino alla fioritura del prezioso “carciofino” in primavera. Filiera cortissima: lavorazione esclusivamente a mano da un prodotto “crudo” e confezionato dopo appena 8 ore dalla raccolta, permettendo d’assaporare l’inconfondibile gusto del cuore del carciofo fresco, condito secondo l’antica ricetta pugliese.